بعض من أشهر الأطعمة التقليدية في مدينة نيويورك
لا تفوت الفرصة الرائعة عند قدومك لتعلّم اللغة الإنجليزية في معهد كابلان في نيويورك، أو حتى إذا كنت تقيم في مدينة أخرى في تناول ألذ الأطباق الخاصة بهذه المدينة.
يُعتبر الطعام من الأشياء المميزة في مدينة نيويورك إلى جانب تمثال الحرية، سيارات الأجرة الصفراء، وناطحات السحاب. وتعتبر المدينة مركزاً لالتقاء الثقافات المختلفة مما يعني أنّك ستجد أطباقاً من حول العالم في حضن مدينة واحدة، بالإضافة إلى بعض الأطباق المميزة أيضاً. إليك بعضاً منها.
Hot dogs - هوت دوغ
تميز هذه الأكلة المحلية مدينة نيويورك، وتحضّر بشكلٍ أساسي من لحم العجل (يمكن أن تحضر من أنواع لحومات أخرى أيضاً). تنكه هذه النقانق المطبوخة بالثوم، الخردل وجوزة الطيب قبل أن تُغلف، تدخّن وتطهى. يمكنك تناول هذه الشطيرة المميزة في أماكن مختلفة وحتى من السيارات الموزعة في شوارع المدينة.
Chicken and Waffles - الدجاج والفطائر المحلاة
يعدّ الدجاج المقلي مع الفطائر المحلات من الأطباق الشهيرة في مدينة نيويورك. كان أول اجتماع لهذين الصنفين المختلفين مع بعضهما في بنسلفانيا وثم أخذ يتطور في الجنوب في منتصف التسعينيات. ويتواجد هذا الطبق المُحلّى المُملّح في نيويورك منذ ذلك الحين.
Pizza - البيتزا
تفتخر مدينة نيويورك بطبق البيتزا الإيطالي الذي تقدّمه، يحتوي هذا الطبق على صلصة المارينارا الشهيرة مع الأعشاب والأوريجانو الغني، بالإضافة إلى جبنة الموزاريلا اللذيذة. ولا يخلو شارعٌ في نيويورك من محلات البيتزا الشهيرة حيث يمكنك الحصول على "slice- شريحة" كما يفعل السكان المحليون في أي وقتٍ من اليوم. افتتح اول مطعم للبيتزا في عام 1905 على يد المهاجر الإيطالي جينارو لومباردي، ولا يزال المطعم موجوداً إلى يومنا هذا.
Cheesecake - كعكة الجبن
تشتهر كعكة الجبن الخاصة بنيويورك ببساطتها حيث تتألف من جبنة، كريمة، بيض وسكر. ويُقدم هذا الطبق في مختلف المطاعم في نيويورك. فإذا كنت تحب الحلويات الغنية والدسمة عليك حكماً تجربة هذا الطبق اللذيذ.
Bagles - خبز البايغل
تعتبر حلقات الخبز هذه من أكثر الأطباق المحببة إلى سكان نيويورك. وتصنع من عجين القمح المخمّر، حيث تُسلق العجينة مؤقتا في الماء أولاً، ثم تخبز. مما ينتج لباً كثيفاً ليناً، وفي نفس الوقت قشرة محمصة ومقرمشة.
Knishe - الكنيش
هي عجينة سميكة وغنية يمكن أن تُخبز، تشوى أو تُقلى. وتعتبر الكنيش المحشية بالبطاطا مع بعض التوابل والخردل البني من الأطباق الكلاسيكية في نيويورك، كما يمكن أن تُحشى بالفطر، السبانخ، والخضار الأخرى المختلفة. يعود أصل هذا الطبق إلى أوروبا الشرقية من القرن الماضي.
Spumoni - مثلجات سبوموني
إذا رغبت بتحلية بعد وجبة البيتزا الغنية، يمكنك تجريب طيف واسع من مثلجات سبوماني الملونة. يعود أصل هذه المثلجات إلى مدينة نابولي في إيطاليا، وتحتوي على ثلاث نكهات: الشوكولا، الفستق، والكرز. لكن يمكن أن يستبدل الكرز أحياناً بالفانيليا أو الكانولي الإيطالية.
General Tso’s Chicken - دجاج الجنرال تسو
يُصنع هذا الطبق من الدجاج المقطّع الغامق المدقوق، الذي يتم قليه وتغليفها بعدها ببعض المحليات، الثوم وبعض الفلفل والسمسم. وعلى الرغم من تواجد الجنرال تسو في التاريخ لكن لا يوجد أي علاقة واضحة بينه وبين هذا الطابق.
احرص على ألا تغادر مدينة نيويورك دون تجربة هذه الأطباق اللذيذة والغنية. وإذا كنت قد جربت أطباق أخرى لذيذة فلمَ لا تشاركنا إياها في التعليقات؟