Традиционная новогодняя еда

Что может быть лучше вкуснее деликатесов и блюд, приготовленных специально к Новому Году и Рождеству?! Каждая из стран может похвастаться своими традиционными лакомствами. Некоторые из них требуют месяцев на приготовление, другие же готовятся непосредственно в день праздника. Чаще всего праздничные блюда выглядят очень нарядно и полны пряностей, фруктов и, конечно же, любви!

Названий и разновидностей традиционной новогодней еды не перечесть. Однако, в этой статье мы собрали самые известные и любимые блюда из разных уголков планеты. Все они достойны внимания и дегустации. Расширяйте свои кулинарные познания с практическим подходом к делу! Приглашаем расширить свои кулинарные познания и совместить полезное с приятным!

Flickr: Linus_art

Великобритания и США

К слову о брюссельской капусте. Считается, что она очень полезна для организма, так как содержит микроэлементы, способные восстанавливать ДНК и бороться с раковыми клетками. Так что, включайте этот овощ в ваше меню!Рождественские блюда в Великобритании и США имеют много общего. Традиционно, центральное место на столе занимает запеченная индейка, поросенок или гусь. Главное блюдо всегда гарнируется печеными овощами, завернутыми в бекон сосисками (pigs in blankets), брюссельской капустой. Клюквенный соус придает всему этому пикантный вкус и нарядность.

Германия

Немецкие фестивали еды благодаря разнообразию кулинарных изделий и алкогольных напитков известны всему миру. И, конечно, рождественские ярмарки в Германии не исключение! Ни один зимний праздник не обходится без традиционного штоллена (Stollen) – ароматного пирога с марципановой начинкой и обилием сухофруктов.

У штоллена есть пикантный исторический факт, связанный с его приготовлением. Предлагаю: История штоллена хранит пикантный факт, связанный с его приготовлением. Рецепт данного пирога был изобретен в 15 столетии. В ту пору во время Рождественского поста было запрещено употребление сливочного масла. Но саксонские пекари решили предпринять отчаянный шаг и отправили петицию Папе Инносенту VIII с просьбой разрешить им использовать масло для приготовления праздничного пирога. На что получили положительный ответ. Благодаря этому рецепт был усовершенствован, а штоллен стал вкуснее и приобрел более нежную текстуру.

Новогодняя еда

Немецкий пирог с марципаном и сухофруктами

Швеция

В Швеции новогодние напитки занимают такое же важное место, как и еда. Аособенно, глинтвейн – горячее вино, сваренное с корицей, гвоздикой, красным перцем, медом и апельсинами. Этот напиток был изобретен древними римлянами и сегодня популярен во всей Европе. Традиционно продавцы глинтвейна размещают свои палатки на праздничных ярмарках и площадях в центре городов. Горячее вино непременно согреет в холодный день, а его пряный аромат создаст новогоднее настроение!

Интересно знать, что этот напиток в разным странах называется по-разному. В Швеции, например, вы встретите glögg, в Великобритании вам захочется попробовать mulled wine, а в Германии вас угостят glühwein. А в Словакии глинтвейн готовят на основе белого сухого вина.

Италия

Panettone – это очень популярный итальянский рождественский пирог немного напоминающий славянскую пасху и французский бриошь. Отличительной характеристикой этого сладкого деликатеса является его нежная, пушистая текстура, а также наличие цукатов и изюма.

Второе, любимое рождественское лакомство итальянцев – pandoro, или золотой торт. Он не содержит фруктов и имеет форму восьмигранной звезды. По традиции pandoro посыпают сахарной пудрой, разрезают горизонтально и выкладывают так, чтобы получилась форма новогодней елки.

Оба пирога чаще всего подают с десертным вином и сливками. Истинное наслаждение для любителей сладостей! По статистике, итальянцы производят более 117 миллионов panettone и и pandoro каждый год, что в сумме приносит им доход в 580 миллионов евро!

Традиционный новогодний десерт

Классический panettone

Япония

Япония всегда отличалась особой культурой и традициями. Не исключение и Рождество! Хотя Рождества, как такого, в японской культуре нет, каждый рождественский вечер японцы всей семьей отправляются один из фаст фуд-ресторанов сети Kentucky Fried Chicken (KFC). Начало этой традиции связывают с открытием в 1974 году первого ресторан KFC, которое сопровождалось успешным рекламным лозунгом «Kentucky на Рождество!».

Польша

Польская рождественская традиция требует присутствие вареников на каждом столе. Начинки могут быть самыми разнообразными: от картофельной, сырной, мясной до твороженной или фруктовой. Существует традиционно-польская подача этого блюда: после того, как вареники сварены, их поджаривают на сковороде или запекают в печи с луком и маслом и в таком виде презентуют гостям.

Самым большим вареником в мире признан канадский вареник размером в9 метров! Ксожалению, он несъедобен - это памятник, сделанный из стали. Слава вареникам!

Страны СНГ

Ну, как же обойтись без любимого салата «Оливье»?!

Расскажите нам, какие ваши любимые новогодние блюда? А что популярно подавать на стол в вашей стране или семье? Пишите нам в комментариях и разогревайте наш аппетит!

Другие статьи по темам:
стиль жизни еда традиции
Поделиться