Самые вкусные бублики в Нью-Йорке
Вы, наверняка, знаете, что нью-йоркская пицца знаменита на весь мир своим особым вкусом и текстурой. Многие даже утверждают, что она лучше итальянской! Подобную славу имеет и нью-йоркский бублик (bagel). Благодаря особому составу воды в Большом Яблоке тесто, используемое для этого мучного изделия (а также пиццы) получается плотным, но при этом очень пружинистым и даже сладким. Говорят, что отказаться от такого лакомства просто невозможно!
Подобно французам с их круассанами, большинство ньюйоркцев начинает свое утро с бублика (бэйгла) и кофе. И не удивительно, ведь мастерство их изготовления здесь на высшем уровне. Весь город пронизан небольшими лавками, где можно приобрести свежеиспеченную баранку. Кроме того, разновидностей как выпечки, так и начинок для нее просто не перечесть! В каждом специализированном месте предлагается минимум пять видов бубликов: классический из белой муки, из муки грубого помола, бублики с сезамом, баранки с маком, с розмарином или базиликом и со смесью семечек. К ним вы можете выбрать сладкую или соленую начинки, основой которых всегда является мягкий сыр Philadelphia. Видов начинок просто не перечесть: вы можете встретить ягодную массу, попробовать кремово-арахисовую начинку, намазать свой бублик авокадовым сыром или сыром с базиликом и сушеными помидорами. Фантазии комбинаций просто нет границ!
Отправляясь в Нью-Йорк, обязательно попробуйте хотя бы один бейгл. Поверьте, вы не разочаруетесь! Такое мучное изделие станет замечательным завтраком или обедом. А чтобы вам было легче найти бэйглы наивысшего качества, мы составили список лучших мест, куда ходят местные жители. Внимание: будьте готовы постоять в длинной очереди, так как популярность этих мест очень высока. Однако, дождавшись свой бейгл, вы поймете, что дело стоило свеч.
Ess-A-Bagel (Мидтаун)
Это небольшое заведение напоминает буфет с деликатесами, превращенный в небольшое, но очень уютное кафе. По мнению ресторанной ассоциации Zagat, здесь подают наилучшие в Нью-Йорке бублики, давая фору всем остальным кафе города! Кафе открылось еще в 1976 году и с момента открытия дверей ни разу не подвело ожидания своих постоянных клиентов. Здесь также подают кофе, французскую выпечку, салаты и традиционные сэндвичи с беконом и яйцом. Но местные жители рекомендуют отправляться за этим в другое место. Прийдя в Ess-A-Bagel, вы просто обязаны заказать бублик! Всего за $1.15 вы сможете купить сам бэйгл, а любую начинку добавить за дополнительную плату. Особой популярностью здесь пользуются бублики с корицей и изюмом, а также баранки из муки грубого помола (Whole Wheat Everything). Любители необычных вкусов особенно отмечают начинку из тофу и большой выбор веганских начинок.
The Bagel Hole (Бруклин)
Владельцы этого заведения утверждают, что они являются одними из немногих традиционных пекарен Нью-Йорка, предлагающих горячие из печи бублики с хрустящей румяной корочкой. В The Bagel Hole вы сможете выбрать из 11 видов баранок, оду которым написали все самые известные газеты Нью-Йорка. Главный пекарь заведения научился мастерству изготовления бубликов еще в 1940-х, когда, будучи ребенком, он подрабатывал в пекарне в Германии. Самым популярными здесь считаются начинки с грецкими орехами и изюмом, а также с филадельфией и зеленым луком.
Absolute Bagel (Бродвей)
Об этой пекарне можно найти только самые лучшие отзывы! Посетители утверждают, что персонал заведения безумно дружелюбен и готов помочь подобрать наилучшее сочетание бублика и начинки по вашему вкусу. Absolute bagel - очень маленькое заведение, поэтому рекомендуем брать бублики на вынос. Покупайте сразу несколько штук - настолько они хороши! Определиться с начинкой будет не так уж и легко, ведь их тут огромное множество. Но вы можете заказать две разные массы для каждой из половинок бублика. Луково-чесночный сыр и начинка с голубикой стоят особого внимания!
Bagel Оasis (Квинс)
Открывшись в 1961 году, это заведение уже на протяжение более 50 лет радует посетителей своей свежей высококачественной выпечкой. Бублики и начинки для них здесь делаются только из натуральных продуктов без консервантов и ароматизаторов. Если вы никогда не пробовали нью-йоркские бейглы, тогда здесь вам предоставится замечательная возможность вкусить разные виды баранок в сочетании с разнообразными сырными начинками. В меню заведения есть тарелки из 24 бубликов и начинок к ним. За $25 вы сможете испробовать все предлагаемые варианты. Отправляйтесь туда с друзьями и разделите пир в приятной компании. Ну, а если бублики кому-то не по душе, то Bagel Oasis предлагает гурмэ-сэндвичи и разнообразные варианты блюд из курицы.
В этом заведении бублики пекутся 24 часа в сутки. Все начинки сделаны из домашнего мягкого сыра, секрет которого храниться в строгой тайне. Главной задачей пекарни, по словам владельца, является удовлетворение ожиданий посетителей и предоставление высококачественного сервиса. Все начинки здесь представлены в двух видах: из традиционного мягкого сыра, а также облегченного (низкокалорийного) варианта. Фруктовые начинки состоят из различных видов ягод, есть даже филадельфия с яблоком и корицей. А из меню соленых начинок можно заказать сыр с перцем чили или сыром фета и песто.
David's Bagel (Манхэттен)
В этой пекарне можно заказать выпечку без глютена. Попробуйте бублик из грубой ржаной муки с начинкой из тунца. Если вам совсем не хочется выходить из дома, тогда работники пекарни доставят вам свежеиспеченные бублики прямо к порогу. Приятно, правда? Поговаривают, что качество баранок здесь такое же высокое, как и в Ess-A-Bagel, но стоят они на 10 центов дешевле. К своему бублику вы можете добавить один из 15 видов мяса и попросить намазать его одним (или двумя) из 16 разновидностей сырных начинок.
А вы пробовали бублики в Нью-Йорке? Поделитеь своими впечатлениями в комментариях!
А если вы еще не были в Большом Яблоке, тогда обязательно загляните в одно из вышеперечисленных заведений и полакомьтесь этой знаменитой выпечкой!