Традиционная еда в англоговорящих странах мира

Тема еды интересна большинству людей. Кто-то любит экспериментировать и пробовать что-нибудь новенькое. А кто-то предпочитает придерживаться знакомого рациона и не рисковать. Однако практически каждый из нас хоть раз в жизни отведал блюдо иностранной кухни. И в случае, если результат был положительным, мы охотно пробовали и другие традиционные лакомства.

Как вы, наверное, знаете, школы Kaplan расположены в 45 городах семи англоязычных стран мира. Благодаря сотрудничеству с нашими иностранными коллегами мы сделали подборку традиционной еды каждой из стран, в которой находятся наши школы. Конечно же, список разнообразных кулинарных блюд и продуктов мог быть бесконечным. Но мы постарались выбрать самые популярные. Может быть, с какими-то из них вы уже знакомы?

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

Йоркширский пудинг (Yorkshire Pudding). Йоркширский пудинг является одной из важных составляющих знаменитого воскресного обеда (Sunday roast) в Великобритании. Традиционно, в это блюдо также входит печеная говядина, баранина или курица, вареные овощи, печеный картофель и подливка. Помимо воскресного пира пудинг также подают как закуску перед главным блюдом. На внешний вид он чем-то напоминает пончик чашеобразной формы. Несмотря на то, что состоит он из очень простых ингредиентов: молоко, яйца и мука, - процесс приготовления требует определенного мастерства. Однако это стоит свеч! Йоркширский пудинг очень вкусен как самостоятельно, так и с различными соусами.

Тикка масала с курицей (Chicken Tikka Masala). Название данного блюда вводит в заблуждение, т.к. тяжело поверить, что оно является традиционно британским. Однако, это так! Тикка масала была изобретена именно на Туманном Альбионе. Это блюдо предоставляет собой кубики курицы-гриль в сливочном соусе ярко оранжевого цвета и имеет сладковато-пряный вкус. Без сомнения, тикка масала бьет все рекорды по популярности среди местного населения.

АВСТРАЛИЯ

Тим-там (Tim Tams). Представьте себе два шоколадных печенья с легкой шоколадной начинкой между ними, и все это покрыто… шоколадом! Тройное шоколадное наслаждение, от которого невозможно отказаться!

Вегемайт (Vegemite). Вегемайт – это соус из дрожжевого концентрата темно-коричневого цвета, без которого большая часть населения Австралии не представляет себе жизни. Традиционно вегемайт намазывают на тост за завтраком. Он имеет очень специфический солоноватый вкус, и поэтому разделяет население на тех, кто его обожает, и тех, кто его не переносит. “Love it or hate it”!

США

Макароны с сыром (Mac & Cheese). Слово Mac – сокращенное от Macaroni – тип итальянской пасты (трубчатые полумесяцы), который используется для этого традиционного американского блюда. Вторым компонентом, как вы догадались, является сыр. Но не любой сыр, а только чеддер или пармезан – самые популярные из них. Простые в приготовлении, макароны с сыром любимы по всей Америке. И не только, как домашняя еда, но и блюдо ресторанного калибра. Оно подается и как закуска, как главное, и как гарнир.

Сэндвич с вареньем и арахисовым маслом (Peanut Butter & Jelly Sandwich). Еще одно очень традиционное сочетание продуктов в американской кулинарии. Самым популярным способом приготовления этого бутерброда является комбинация из двух кусочков хлеба, каждый из которых намазан либо вареньем, либо арахисовым маслом. Однако вариаций на тему существует многое множество. Странное сочетание, но американцы утверждают, что лучше него нет! Более того, индустрия насчитывает множество рецептов тортов, печенья и различных десертов с использованием арахисово-джемового микса.

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

Ханги (Hāngi). Ханги – это традиционный маорийский метод приготовления еды. Заключается он в том, что в земле вырывается яма и закладывается камнями, которые разогреваются костром. После того, как нужные продукты выложены на камни, все это накрывается и готовится в течение нескольких часов. Данный метод и по сей день используется в Новой Зеландии, т.к. мясо и овощи получаются очень нежными.

Ягнятина (Lamb). Новая Зеландия занимает первое место в мире по количеству овец. Неудивительно, что самым популярным мясом в этой стране является ягнятина. Замечательное качество новозеландского мяса поспособствовало возникновению высокого спроса на него во всем мире. Поэтому его можно попробовать во многих ресторанах различных уголков планеты.

ИРЛАНДИЯ

Хлеб из соды (Soda Bread). Хлеб из соды очень популярен в Ирландии и занимает большинство хлебных полок в магазинах. Для приготовления данного мучного изделия вместо дрожжей используется сода, которая и заставляет хлеб “расти”. Отсюда и название. Некоторые поговаривают, что без этого хлеба и знаменитый ирландский День Святого Патрика не праздник!

Колканнон (Colcannon). Это традиционное ирландское блюдо готовится в основном зимой и состоит из вареной картошки, капусты, молока и масла. По сути, это пюре, перемешанное с капустой и приправами. Данное блюдо настолько популярно, что у ирландцев даже существует песня о нем.

КАНАДА

Кленовый сироп (Maple Syrup). Кленовый сироп является любимым деликатесом канадцев. Многие даже используют кленовый сироп вместо меда или сахара в приготовлении тортов. Оладьи (или американские блинчики) с беконом, голубикой и клиновым сиропом, а также вафли с сиропом по праву занимают первое место среди любимых блюд в Канаде.

Паутин (Poutine). Еще одна популярная еда канадцев, паутин, представляет собой картошку-фри (french fries), которая полита мясной подливкой и посыпана сыром. Популярность этого блюда распространилась из Кьюбика по всей Канаде, а также США.

Как мы уже говорили, традиционных блюд этих стран не перечесть! И обязательно стоит попробовать хоть некоторые из них. А если вы большой любитель еды, то вам может понравиться наша статья о традиционной новогодней еде. Помните, что еда каждого региона может многое рассказать о его культуре и истории. Поэтому с каждой ложкой вы повышаете свои культурные познания.